品川経済新聞

高輪台駅に台所料理居酒屋「大処」－介護従事者などが集える店に

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木庭さんの「おすすめ」の「牛すじトマト煮」（500円）。じゃがいもは崩れないように煮時間を変えているという。

　都営浅草線高輪台駅のほど近くに6月30日、居酒屋「大処」（港区白金台2、TEL 03-3444-2117）がオープンした。

　店舗面積は7.5坪で、席数は15席。店長の木庭さんはもともと介護の仕事をしていたが、「毎日疲れてストレス発散ができない介護従事者にとって、1人でも入りやすい憩いの場のような店を作りたいと思い店を開いた」という。店舗は介護事業をしていた時の事務所を利用した。主なターゲットは、ヘルパーなどの介護従事者や近隣住民。

　台所料理や炉端料理、市場で仕入れた鮮魚を提供する同店。木庭さんの「おすすめ」は「牛すじトマト煮」（500円）や毎日変わる鮮魚の刺身。このほか、「自家製厚揚げ」（380円）や「自家製ぷりぷりさつま揚げ」（480円）などのざる揚げや、「地鶏もも焼き」（160円）、「手羽先の明太子焼き」（750円）などの炉端焼きも用意。

　ドリンクメニューは、木庭さん自身の焼酎好きが高じて森伊蔵などの本格焼酎20種類のほか、酎ハイやワイン、ウイスキーなどをそろえる。客単価は2,000～2,300円。

　木庭さんは、「介護従事者だけでなく、介護について何も分からない人が相談に訪れることが多い。わたしもスタッフも全員介護従事の経験者なので、気楽に相談していただきたい。介護の悩みだけでなく、さまざまなことが話し合えるような町の憩いの場となれば」と話す。

　営業時間は17時～11時30分。日曜・祝日定休。

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