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戸越銀座にちゃんこ料理店「戸越部屋」-元力士が出店

戸越銀座商店街の商栄会にオープンした「戸越部屋」の外観。「オープン直後、開店祝いの花が自分の意図と関係なく持ち帰られていて驚いた」と大前さん

戸越銀座商店街の商栄会にオープンした「戸越部屋」の外観。「オープン直後、開店祝いの花が自分の意図と関係なく持ち帰られていて驚いた」と大前さん

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 戸越銀座商店街に10月16日、ちゃんこ料理店「戸越部屋」(品川区平塚2、TEL 03-3782-3778)がオープンした。

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 店長は三保ヶ関部屋出身の大前さん。念願だったちゃんこ料理店を出店した大前さんは「1年半近く物件を探していた。人の流れが多い戸越銀座商店街であれば大丈夫だと思い、この場所に決めた」と話す。店舗面積は27坪で、席数は40席。客単価は、約3,500円。

 メーンメニューは、野菜や魚貝、肉など、具材のうま味を引き出すために炊き上げた「ちゃんこ鍋 しょうゆ味」「ちゃんこ鍋 みそ味」(1人前=2,200円)、熊本県産の「幻の魚」くえを使った「くえ鍋 ポンズ」(1人前=4,200円)。「くえは都内でなかなか手に入らない。都心部よりもかなり安く提供している」(大前さん)という。

 そのほか、築地で仕入れた新鮮な魚介類を使った造りや天ぷら、揚げ物などの一品料理、約50種類を用意。大前さん「おすすめ」は、「特上盛り合わせ」(2,300円)、「まぐろ造り」(780円)、地鳥大山産の「鳥もも焼き ハーフレア」(680円)、熊本産の「特上馬刺し」(950円)。ドリンクは生ビールや焼酎、日本酒など約35種類をそろえる。

 オープン後の様子については、「ちゃんこ料理店の敷居が高いのか、平日の客入りが芳しくない。ちゃんこ鍋にこだわらず、素材に自信がある自慢の一品料理を食べてほしい」とし、「普通のちゃんこ料理店よりもリーズナブルな価格設定なので、気軽に足を運んでいただければ」とも。

 営業時間は、17時~24時。不定休。

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