JR五反田駅東口近くに6月21日、ウニ料理をメーンに扱う「ウニDining －2℃」（品川区西五反田2、TEL 03-5719-5423）がオープンした。

「ウニとホタテのピザ」も

　レンタルオフィスやバーチャルオフィスなどを展開するプロアンドマネージメント（同）の新業態。同社が運営管理するビルのテナントが空いたため5月頭に出店を決めた。業態は社内でアンケートを取り、「ウニダイニング」に決定。「五反田は飲食店の激戦区。社員は五反田でいつも飲んでいるので、この街にない業態に絞った」と広報の川井朋さん。

　店舗面積は約40坪で、席数は64席。女性を意識して赤を取り入れた内装に仕上げた。「ふたを開けてみると男女の利用は半々。カップルでの利用も多い」という。客単価は2,000円～2,500円。

　店名の「－2℃」は、氷点下（－2℃～0℃）のスーパードライとして提供するアサヒビールの「エクストラゴールド」（500円）から名付けた。このほかドリンクは、グラスワイン（400円）、カシスソーダ、カシスオレンジ、モスコミュール（以上300円）などのカクテルも用意する。

　メニューは、「ウニとホタテのピザ」「ウニとエビのピザ」「ウニとホタテのコキール」「ウニとエビのコキール」（以上500円）、「バーニャカウダウ風ウニソース」「冷製ウニクリームパスタ」（以上400円）、「ウニジャガビシソワーズ」（500円）などのウニを使った料理を低価格で提供。ウニを使わないフードメニューもそろえる。

　今後の展望について、川井さんは「店内を2つに分け、1万円～1万5,000円のコース料理を予約制で提供しようと検討中。『五反田価格』ではないが、食材にこだわり8月にはスタートしたい」と話す。「メニューもまだまだ増やし、プロジェクターなどの設備も整えていく予定。パーティー需要も掘り起こしたい」と意欲を見せる。

　営業時間は16時～23時。土曜・日曜・祝日定休（パーティー予約は受け付ける）。