白金北里通り商店会に8月4日、イタリア料理店「ESPRIME（エスプリメ）」（港区白金5、TEL 03-5422-6820）がオープンした。

店内の様子

　オーナーシェフは、西麻布のイタリア料理店「アルポルト」で約15年シェフを務めた小池勲さん。同店のほか、ホテルやイタリアでの修行の経験も。近隣に住居を構えて土地勘があり、物件が空いたことなどさまざまな「巡り合わせ」で、この地での開業を決めた。

　店舗面積は14.5坪で、席数は14席。元中華料理店を居抜きで利用した店内は、白を基調にオレンジのソファを設置するなど明るいイメージに。店内は「入り口がわかりにくいので、店内は開放的にしたかった」と小池さん。現在、同店には「食事に集中してほしい」という思いから看板がない。主に30代以上の近隣住民をターゲットに据える。

　メニューはコースのみ用意。ランチ（2,940円）は「パッケリ」「子羊モモ肉のロースト」など3品にデザート、コーヒー、パンが付き、ディナー（7,980円）は「ナスとチーズのラビオリ」「ポルチーニ茸のフラン 手長エビ添え」など7品にデザート2品、コーヒー、パンが付く。イタリアのオーソドックスな料理をメーンに日替わりで提供する。

　ワインはイタリアのワインを40～50種（グラス840円～、ボトル3,150円～）そろえる。このほか、ビール（630円）、ソフトドリンク（840円～）。客単価は、昼＝3,500円、夜＝1万円。

　小池さんは「小さな店だが、毎日お客さまでいっぱいにしていきたい。仕事などで疲れたい時、ここに来たらくつろげる、おいしい料理が食べられる、そんな風に信頼していただける店になれれば」と話す。

　営業時間は12時～15時、18時～23時。