JR五反田駅西口近くに8月18日、居酒屋「朝獲れ鮮魚 魚鮮水産」（品川区西五反田2、TEL 03-5719-0326）がオープンした。運営は「はなの舞」「さかなや道場」などの居酒屋チェーンを展開する「チムニー」（墨田区）。

鮮魚が泳いでいる店内の水槽

　同店は、マグロ居酒屋「さかなや道場」業態の一つ。これまでは、店名内に「さかなや道場」を冠している店舗が多かったが、「チェーン店イメージを払しょくするために、あえて取り払った」と宮崎知仁店長。店舗面積は約98坪で、席数は約130席。近隣で働くビジネスマンをメーンターゲットに据える。

　宮崎店長の「おすすめ」メニューは、全国から取り寄せた「朝獲れ」鮮魚の刺し身。価格は680円～880円で、日替わりで常時4～6種を用意。このほか、「マグロほほ肉ステーキ」（609円）、「マグロメンチカツ」「魚串盛り合わせ」（504円）などを提供する。

　ドリンクは、「キリン一番搾り中ジョッキ」（480円）のほか、各種ハイボール（350円）や焼酎、カクテルなども用意。客単価は3,300円。

　宮崎店長は「五反田でナンバーワンの鮮魚居酒屋になりたい。秋冬は鍋に力を入れていき、オリジナルメニューも増やしていく予定」と意気込む。

　営業時間は16時～翌2時（金曜・祝前日＝翌5時まで、土曜・日曜・祝日＝24時まで）。