大井町駅近くの大井三ツ又の角に、タイ料理店「Sabai Sabai Thai（サバイ サバイ タイ）」（品川区大井1、TEL03-3772-5137）がオープンして3カ月がたった。「Sabai Sabai」とはタイ語で「気楽にいこうよ」の意。店主の吉川泰代さんの「本格タイ料理を気軽にくつろいで食べてほしい」という思いが込められている。

水の代わりに出されるハーブティーと、ランチの前菜3種

　店舗面積は19.9坪で、席数は28席。内装は、アジアンテイストではなくカフェ風に仕上げた。ウッディでぬくもりを感じさせる店内に、吉川さんがタイで買い付けた雑貨を飾る。タイになじみのない客でも気軽に入れる工夫だという。「設計図の図面を引くところから始め、照明の配置や、ソファやカウンターも自分でデザインした」と吉川さん。

　学生時代は、カフェやドイツ菓子の店でアルバイトをしていた吉川さん。「人がおいしそうにごはんを食べているところが好き」と話す。就職して薬剤師になったが、いつかは店を開きたいという夢があった。「何度かタイ料理を食べに行くうちに、本当においしい『本物のタイ料理』を出している店が少ないと感じた。『自分はタイ料理が苦手』と思い込んでいる人にタイ料理のおいしさを知ってほしい」。

　メニューは「豚の首肉のスパイシーサラダ」（880円）、「シーフードのやさしいイエローカレー＆ごはん」（1,280円）のほか、バイトーイというハーブを使った「鶏肉のバイトーイ包み揚げ」（780円）など。同店では水の代わりに、レモングラスとバイトーイを煮出したハーブティーを提供。「不思議な味だけど、タイ料理によく合うと評判」だという。

　アルコールは、タイビール「シンハー」「チャン」（以上600円）、タイのウイスキー「メコン」、タイの焼酎「モンシャム」（以上480円）などを置く。ソムリエの資格を持つ吉川さんの弟が選んだというワインも用意。南アフリカのワイン「オーカ」（2,600円）、オーストラリアワイン「マッキノンズ」（2,400円）、カリフォルニアワイン「オーボンクレマ」（5,250円）などをそろえる。

　ランチは「鶏ひき肉とバジル炒め（スープ・デザート付き）」（880円）、「チェンマイ風チキンココナツヌードル（前菜3種・デザート付き）」（1,280円）など。

　「今は辛さを控えて、ハーブを多く使うことでタイ料理らしさを出している。子どもから大人まで誰でも楽しめる味なので客層も幅広い」と吉川さん。今後について「まずは『辛くないタイ料理』でタイ独特の味に慣れてもらい、ゆくゆくはもっとコアなタイ料理を提供していければ」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時、18時～22時30分。月曜・第3火曜定休。