ローゼンベルギ（品川区大井3）は12月13日、カフェ＆バー「SEVEL（セベル）」（品川区大井3、TEL 03-5742-5010）をオープンする。

　店舗面積は24坪で、縦長の空間が特徴。店内は、光が差し込むガラス張りのテーブル席と、黒で統一された半個室に分かれている。席数は30席で全席禁煙。「SEVEL」の店名は「SEA」と「LEVEL」を組み合わせた造語で、「（この店で）たくさんの人と関わってほしい」（米田社長）という思いから名付けられた。

　ランチメニューは、「オムライスランチ」（750円）、「スープヌードルランチ」（650円）、「本日のランチプレート」（750円）で、すべてのメニューにスープ、サラダ、ドリンクが付く。

　ティータイムは、食事メニューに加えて、オリジナルメニューも充実させた。もちをワッフルのように焼いた「モッフル」（400円）やココナッツ風味のジャムをパンにつけて食べる「カヤスティック」（500円）などを用意。ドリンクはブレンドコーヒー（400円）、カフェ・ラ・テ（500円）など。

　ディナータイムは、ティータイムのドリンクに、コロナビール（600円）、赤・白ハウスワイン（650円）など、アルコールを加えた。メーン料理は、牛肉の赤ワイン煮マッシュポテト添え（1,200円）、白身魚の香草焼き（950円）などのほか、前菜、サラダ、スープなどをそろえる。

　米田社長は「私たちはもちろん、スタッフやお客様など、みんなで作っていく店にしたい。皆様のアドバイスや希望を取り入れ、居心地のいい空間を作っていきたい」と話す。

　営業時間は、ライチタイム＝11時～14時、ティータイム＝14時～18時、ディナータイム＝18時～22時。