都営浅草線中延駅近くに8月8日、「串揚げHachi Hachi（ハチハチ）」（品川区中延6、TEL 03-3784-5881）がオープンした。経営は、中延を中心にバーを展開する「A・P-1」（品川区）。

店内の様子

　同店の榎本晴樹さんは「調理のできるスタッフがそろっているのに、バーだけでは活躍の場が少なかった。スタッフのチャンスを広げると同時に、1軒目から利用してもらえる店をつくりたかった」と話す。串揚げ店にしたことについては「立ち飲み感覚で、さらっと食べて飲んでを理想としていた。単純に自分が串揚げ好きなのもある」とも。

　串揚げのメニューは、「ハムカツ」や「帆立」（以上150円）、「海老」（200円）、「プチトマト」（130円）、「しいたけ」（120円）など肉や海鮮、野菜など幅広い。「特にオススメなのは『テンダーローイン』（180円）や『子持ち昆布』（250円）、『紅生姜』（130円）」と、榎本さん。一品料理も用意する。

　ドリンクは、生ビール（450円～）や各種サワー（500円）、焼酎（450円）、同店オリジナルのカクテル（700円）などをそろえる。

「実は、展開している店の名前は『ANDORE KANDORE』『BURIKI』とアルファベットの頭文字をAからFまで出店順につけてきた。今回は7店舗目なので、本来はGから始まるはずだが、別の業態で使いたかったのであえて残しておいた。今後、面白い店をオープンする予定」と構想を明かす。「生まれ育った街を盛り上げたいので、店は地域密着型。きっちりと土台を築いて展開していきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～24時。