品川経済新聞

目黒駅近くの喫茶店が35周年－サイフォンコーヒーを450円で提供

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サイフォンを使ってコーヒーをいれる嵯峨さん。

　目黒駅近くの喫茶店「コーヒーの店ドゥー」（品川区上大崎2　TEL 03-3444-6609）が昨年12月で、開店35周年を迎えた。
　
　同店は1972年に開業。2代目マスターの嵯峨さんは学生時代、同店のアルバイトだった。その後、社会経験を積み、マスターを務めて32年になるという。

　近隣にカフェチェーン店が新規参入する中、同店はこぢんまりとした雰囲気を守り続けてきた。店内は少し暗めの照明で、クッションやラグを配置し、くつろぎの空間を提供する。店舗面積は約20坪、席数は約15席。

　同店のコーヒーは、昔ながらの抽出器「サイフォン」でいれられる。「最近は機械でいれるのが主流になっているので、サイフォンでいれている店は珍しいのでは」と嵯峨さん。

　「お勧め」（嵯峨さん）は、ブラジル、モカ、マンデリン、コロンビアの4種類をバランスよく調合された「ドゥーブレンド」（450円）で、まろやかな味わいを楽しむことができる。そのほか、クロックムッシュ（450円）、チーズケーキ（350円）などのサイドメニューを用意する。

　嵯峨さんは「大学生から75歳の長老まで、いろいろな方がいらっしゃる。これからも目黒一古い喫茶店として、皆さんの憩いの場所となってもえらえれば」と話す。
　
　営業時間は、平日＝9時～22時、日曜、祝日＝13時～21時。