白金台・プラチナ通り沿いの「Ristorante Biffi Teatro（リストランテ ビッフィ テアトロ）」（港区白金台4、TEL 03-5789-0206）2階に7月13日、カフェ＆バー「Biffi shirokane Bistro&Bottega（ビッフィ シロカネ ビストロ＆ボッテガ）」（TEL 03-6721-6947）がオープンした。店舗面積は50坪、席数は62席。

「Biffi shirokane Bistro&Bottega」の店内

　経営は、輸入品の卸売り販売やアパレルショップの運営を手掛けるモノ・エディション（目黒区）で、地下1階の既存店と同系列店。同社は、約11年前にイタリアンレストラン「Biffi vini e piatti（ビッフィ ヴィーニ エ ピアッティ）」（目黒区、TEL 03-5701-9010）を都立大学駅近くにオープン。飲食事業として同店は3店舗目となる。

　店長の西坂修さんは、「もともとオーナーが、『イタリア文化』を国内に広めたいという思いから飲食事業がスタートした。もっと気軽にイタリア料理を楽しんでもらいたいと思い、同店はテアトロより価格帯をワンランク下に設定している」と話す。客単価は、テアトロが1万円前後に対し、約5千円前後だという。

　メニューは、「プロシュート クルード（サンダニエレ14カ月）」（1,600円）や「プロシュート クルード＆メローネ」（2,000円）、「マルゲリータ コン チッポラ」（1,400円）、「クアトロ フォルマッジ」（2,000円）、「バーニャカウダ 季節野菜とアンチョビソース」（1,400円）、「MILANESE（バニラにオリーブオイル・バルサミコ掛け）」（800円）など。

　ドリンクは「ワイン（赤、白）」（グラス600円～、ボトル2,800円～）や「スパークリングワイン」（同＝700円～、同＝3,800円～）、「生ビール（ハートランド）」（600円）、「スプリッツ」（800円）、「カプチーノ」（650円）、「ドリップコーヒー」（600円）などを取りそろえる。

　「Biffiのブランド名がテレビで紹介され、認知度が高まってきた」と西坂さん。「大人数での来客にも対応できるので、女子会や結婚式の二次会などで利用していただければ」とも。

　営業時間は10時～16時30分、18時～23時（月曜はディナーのみ、日曜はランチのみ）。