品川経済新聞

パシフィック東京にシンガポール政府公認シーフードレストラン

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オレンジ色の瓦と白い外壁でシンガポールの雰囲気を演出。

　京浜急行電鉄（港区港南2）は、グループ会社であるホテル京急（港区港南2）が運営するホテルパシフィック東京（港区高輪3、TEL 03-3445-6711）にシーフードレストラン「シンガポール・シーフード・リパブリック」（同上）をオープンする。同社は昨年10月より同ホテル敷地内に新たな賃貸店舗の建設を進めており、この度同レストランの出店が決定した。
　
　同レストランは、シンガポールのシーフードレストラン「ジャンボシーフードレストラン」「パームビーチシーフード」「シーフードインターナショナルレストラン」の3社がシンガポール政府公認のもとで共同開発を行い、日本初出店を決めた。同社広報担当者は「話題性の高い海外の有名レストランを誘致することで、品川の活性化とホテルの顧客サービスの向上につながれば」と話す。
　
　外観は「ブリティッシュ・コロニアル様式」を用い、外壁サッシや外壁は白と黒で統一されたブラック＆ホワイトのデザインで、明るくにぎわいの感じられる環境を演出するという。席数は店内席＝170席、テラス席＝50席で、4～8人用の個室4室を設ける。
　
　メニューは、日本で入手困難なカニ「大型マッドクラブ」を空輸し、現地でしか味わうことのできないシンガポール料理「チリクラブ」「ブラックペッパークラブ」「カレークラブ」を提供する。メニュー、ドリンクなどの詳細は後日発表予定。
　
　運営を担当するマルハレストランシステムズ（中央区）の小島由夫社長は「アジア各国のおいしさがミックスされて生まれたシンガポールシーフードを楽しめるはず。本場の料理を味わっていただいたい」と話す。
　
　オープンは4月上旬を予定。

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