田町駅近くの中華料理店「万豚記」（港区芝5）が「ビストロ甲乙」（TEL 03-3452-3776）に業態変更し、約3カ月がたった。席数は1階が16席、2階が34席。

「ビストロ甲乙」の外観

　経営は際コーポレーション（目黒区）。「業態変更の理由は、ディナー時間帯の訴求強化。中華から洋食にリニューアルすることでアルコールのラインアップが増え、飲み会に使ってもらいやすい店舗になった」と、シェフの五木田正刀さん。

　アルコールはワインと焼酎がメーン。ワインは、赤ワイン（グラス500円～、ボトル2,100円～）、白ワイン（同700円～、同2,100円～）、スパークリング（同800円～、同2,800円～）、自家製サングリア（500円）、かち割りワイン（500円）。焼酎は「山猿」や「山ねこ」「山翡翠」「はなとり」「カリー春雨」（以上500円）など。ほか、ビール（500円～）やカクテル（550円）、ソフトドリンク（450円）などを取りそろえる。

　ディナーメニューは、「丸茄子のカルローズ詰め、ムサカ風五木田風グラタン」（1,180円）、「フォアグラグリル 赤葡萄のソース」（1,280円）、「肉の盛り合わせ」（1,380円）など。デザートは、「和栗のモンブラン」（800円）、「テリーヌショコラ」（680円）、「自家製ミントシャーベット」など、常時6種類ほど用意。ディナーの客単価は約4,000円。

　ランチメニューは、「厚切り豚肉と杏、野菜の入ったポトフ」（880円）、「しょうがが効いてるガリメンチ」（4個880円、3個780円）、「本日市場から 漁師のフリット 香味ソース」（980円）など、約10種類を提供する。

　五木田さんは、「周辺には和食の店が多いので差別化できていると思う。以前に比べてデザートの種類を増やせたこともあり、女性客が増えた。今後は女子会のプランを作るなどして、さらにアピールしていきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時30分～23時、土曜・日曜・祝日＝15時30分～23時。