品川経済新聞

白金台の洋菓子店「アトリエ・ド・リーブ」本店が移転－記念セールも

写真を拡大

フランス洋菓子を代表する「モンブラン」（2800円）には、表面にフランス産マロンペーストで作ったクリームが乗せられている。

　白金の洋菓子店「アトリエ・ド・リーブ」（港区白金4、TEL 03-5421-3580）は2月11日、白金本店（港区白金2）を目黒通りに面した白金新本店に移転する。場所は、旧店舗から400メートルほど離れた場所。
　
　同店は1990年に目黒区で開業。その後、千葉、埼玉と店舗を拡大し、現在は鹿児島三越スイーツ庭園を含め9店舗を運営する。店名の「アトリエ・ド・リーブ」は、フランス語で幸せなお菓子を創り出す「夢の工房」を意味し、ケーキ、パン、焼き菓子などを扱う。
　
　すべての商品はフランス伝統の技法を受け継いだ製法で作られ、ケーキは「クレームマロン」（378円）や「ミルフィーユ」（378円）などシンプルな味をそろえる。パンは、香ばしさと風味を生かし、「バゲット」（300円）や「パン・ド・セイグル」（320円）のほか、「クロワッサン」（170円）や「デニッシュダークチェリー」（200円）などの菓子パンも。
　
　グランシェフの小川均さんは「フランス伝統の技法を受け継ぎながら、そこに新しい素材、技法などを加えて進化させたオリジナルな味を作っていきたい」と意欲をみせる。
　
　白金新本店では、オープン記念で11日～14日、全品2割引きセール（焼き菓子を除く）を行う。

アトリエ・ド・リーブ