三田駅近くに3月3日、フレンチレストラン「mon tresor TOKYO（モン・トレゾール東京）」（港区芝5、TEL 03-6809-4983）がオープンした。店舗面積は25坪、席数は30席。

東京ビーフシチュー(1,500円)

　主なターゲット層は20代後半～40代の働く女性。スタッフの村上哲也さんは「フレンチは敷居が高いと思われがち。仕事帰りにカジュアルに楽しめるフレンチを提供したいと考え、ビジネスパーソンの多い三田エリアに出店した」と話す。

　主力メニューは「東京ビーフシチュー」（1,500円）。A4ランクの黒毛和牛を特製のデミグラスソースで長時間煮込んで提供する。ほか、「牛タンシチュー」（2,500円）や「穴子の赤ワイン煮 カシスの香り」（900円）、「鴨もも肉のカスレ」（2,400円）、「スペアリブのオレンジ煮」（1,200円）などを提供。「自家製ピクルス」「タコのマリネ、地中海風」「季節の温野菜、スパイシーソース」（以上500円）などの小皿料理も。

　アルコールはワインを中心にラインアップ。「デュック・ド・パリ ブリュット」（3,000円）や「カペラ　ビアンコ」「カペラ　ロッソ」（以上2,000円）などを提供。「サントリー・プレミアムモルツ」「バドバー」（以上700円）、「ジャックダニエル」「グラッパ」（以上600円）なども。

　ランチメニューは「アボカドとトマト、特製ビーフパテのグリル・ハンバーガー、フレッシュ・フライドポテト付」（900円）や「とろとろ牛すじカレーライス｣（800円）などを用意する。想定客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝4,000円。

　「目玉の『東京ビーフシチュー』は、煮込むほど素材のコクが出て味に深みが生まれる。ぜひ何度も足を運んでいただき、味の変化を楽しんでもらえれば」と村上さん。

　営業時間は月曜～金曜＝11時30分～14時30分、17時30分～23時30分、土曜＝17時～23時30分。日曜定休。