戸越銀座商店街にイタリアンバル「キッチン＆バル Porto Cucina（ポルトクチーナ）」（品川区平塚1、TEL 03-3784-7252）がオープンして約2カ月がたった。経営はシュガーソウル（目黒区）。席数はカウンター8席、テーブル24席。

店内の壁に貼られたお薦めメニューの数々

　自由が丘の「Bar Salir（サリール）」、武蔵小山の「Tsukushi」に続き、同社が経営する3店舗目。オープンのきっかけについて、店長の伊藤修也さんは「武蔵小山と同じく、商店街が栄えている戸越への出店は長らく考えていた」と話す。

　魚料理に力を入れる同店。料理長が毎朝市場へ出向き直接仕入れているという。「オーナーも月に一度、漁船に乗って朝釣りに行く。ゴマサバやサワラなどの旬の魚を楽しんでいただければ」と伊藤さん。「旬の食材に合わせて、壁一面に貼っているお薦めのメニューを週1ペースで追加している」とも。

　ランチメニューは「ナーワおじさんのBLTサンド」「ナーワおじさんのキーマカレー」「シーフードボロネーゼ」「ABC（アボカド・ベーコン・チーズ）丼」（以上880円）のほか、限定10食の「スペアリブプレート」（980円）を提供する。ナーワおじさんとは、スタッフ（メイン写真の右から2番目）の愛称。

　ディナーメニューは「本日のアヒージョ」（580円）や「自家製チーズのみそ漬け」（480円）、「スルメイカの肝アラビアータ」「赤エビのロースト」「金目のカマロースト」（以上680円）、「スペアリブの煮込み」（980円）、プラス380円でパスタかリゾットが付く「アクアパッツァ」（1,380円）などを用意。

　アルコールはワインを中心に取りそろえる。「グラススパークリングワイン」（450円）や「がぶ飲みランブルスコ」（500円）、「自家製サングリア」（赤・白、以上550円）ほか、ボトルは「ミローネ」「モンタリュス・ブラン」（以上3,000円）などをラインアップ。そのほか、「生ビール（黒ラベル）」（450円）や「自家製リモンチェロ」、カクテル各種（以上450円）を用意する。客単価は、ランチ＝800円、ディナー＝3,000円（ディナーとアルコールの価格は全て税別）。

　「お客さまにもっと喜んでもらえるように、サービスのクオリティーも高めていきたい」と伊藤さん。「プロジェクターもあるので、イベントやパーティーでも使ってもらえたら」とも。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時・17時～24時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～24時。