日本ミシュランタイヤ（新宿区）が12月5日、「ミシュランガイド東京2015」を刊行し、広域品川圏から8店舗が星を獲得した。3つ星が2店、2つ星が1店、1つ星が5店。

「まき村」の店内。画像提供／まき村

　日本で8年目を迎えた同ガイド。昨年までは関東版として横浜や湘南なども対象にしていたが、2015年版はエリアを東京に絞った。今年は計596店を掲載。内訳は、レストラン＝551軒、ホテル＝45軒。

　一方、昨年から始まった「ビブグルマン」（5000円以下の価格帯で調査員がおすすめするレストラン）
には、居酒屋やすき焼き、天ぷら、ちゃんこ鍋などを対象にした「和食」が新たに追加された。

　広域品川圏では、2008年から8年連続で3つ星を獲得しているフランス料理店「レストラン カンテサンス」（品川区北品川6）に続き、2つ星だった日本料理店「まき村」（品川区南大井3）が昇格。

　2つ星は「晴山」（港区三田2）。1つ星は、「今福」（白金1）が新たに獲得。「おはらス」（大崎5）、「アルシミスト」（白金1）、「鮨 いまむら」（白金5）、「桃の木」（三田2）が獲得した。

　ビブグルマンは、ラーメン店「維新」（上大崎3）や鳥料理店「庭つ鶏」（西五反田2）、イタリア料理店「ヨシダ」（大井1）など、22店舗が選出された。

　「まき村」のオーナーシェフ、牧村彰夫さんは「3つ星を獲得するのが夢だったが、本当にかなうとは。素直にうれしい」と話す。「スタンスを変えるつもりはないが、今まで以上に周りから期待されるレベルが高くなってくると思う」とも。

　同ガイドの価格は3,240円。ウェブサイト「ミシュランガイド・デジタル」の利用料は、月額プラン（216円）と12カ月一括プラン（2,376円）の2種類。