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白金高輪のそば店「清月」がリニューアル-カフェスタイルに一新

内装は白を基調にカフェ風の雰囲気に

内装は白を基調にカフェ風の雰囲気に

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 白金商店街のそば店「清月」(港区白金3、TEL 03-3441-3708)がリニューアルオープンして2カ月がたった。店舗面積は約22坪。経営は清月そば店(同)。

「清月」の外観

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 同店は約60年の歴史を持つそば店。2013年1月に一時閉店して以来、約2年ぶりのリニューアルとなる。オーナーの入澤浩算(ひろかず)さんは「祖父母の代から店を続けてきた。建物の老朽化に伴い、一時閉店をして建て替え工事をした」と話す。

 コンセプトは「女性が一人でも入りやすい店」。入澤さんの姉でコーディネーターの鈴木清実さんがデザイナーと相談しながら、内装やインテリアを吟味して決めたという。

 「そばはヘルシーで女性にも好まれるが、リニューアル前の店舗はお子さま連れには入りづらかったことに気付き、女性が利用しやすい店に一新することを決めた」と入澤さん。

 提供する麺は信州産メーンの国産そば粉を使った「二八そば」。100円増しで信州産そば粉100パーセントの「田舎そば」にも変更可能。麺に合わせてつゆも変えているという。

 メニューは、「天ぷらそば」や「天せいろ」(以上1,500円)、「鴨(かも)なんそば」「鴨せいろ」(以上1,400円)、「山かけそば」(1,100円)、「もり」(700円)などを用意する。全てのそばメニューはうどんに変更可能。250円増しで大盛りにも対応する。

 そのほか、天丼(1,400円)やカツ丼、親子丼(以上1,200円)といった丼もの、さらに小鉢などがセットになったランチプレート(980円)3種類をラインアップ。コーヒー(ホット=300円、アイス=350円)はフードメニューとセットで注文できる。コーヒーは、そばを食べた後に合わせたオリジナルブレンドだという。客単価は1,500円。

 今後の展望について、「年内にディナー営業を始めることが目標」と入澤さん。「試作しているスイーツをティータイムに提供していけたら」と笑顔を見せる。

 営業時間は11時30分~16時30分。水曜・日曜・祝日定休。

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