西五反田エリアに2月6日、「五反田居酒屋 魚と水」（品川区西五反田1、TEL 03-6431-9088）がオープンした。席数は60席。

「五反田居酒屋 魚と水」の外観

　経営は居酒屋事業を展開するビー・フェイス（文京区）。出店の経緯について、店長の枡岡慶一さんは「居酒屋の激戦区である五反田で勝負してみたいという社長の意向がきっかけ。五反田周辺の声を聞いたところ、深夜まで営業している店が意外と少ないことが分かった。そのため、朝5時までの営業で差別化を図ることにした」と話す。

　メーンターゲットは30～40代のビジネスパーソン。リーズナブルな価格と豊富なメニューを用意し、会社帰りなどに気軽に立ち寄れるようにしたという。

　メニューは「刺身盛り合わせ」（3点盛り＝980円、5点盛り＝1,680円）や「生ガキ」（480円）、「天然平目」（820円）、「備長マグロ」（650円）、「牛タタキ」（890円）や「鶏タタキ」（780円）などを用意。ほか「厚焼玉子（たまご）」や「鶏の唐揚げ」（以上420円）や「自家製ふりかけごはん」（250円）、「レインボース寿司（すし）ロール」（890円）なども。

　ドリンクは「プレミアムモルツ」（340円）や「アサヒスーパードライ」（550円）、サワー各種（340円）、梅酒各種、焼酎各種（以上320円～）などを提供する。客単価は2,500円。

　「お客さまからは『安い』『ボリュームがあっておいしい』などの声を頂いている」と枡岡さん。「店舗は地下にあるが、店内は明るくて広い。女性のお客さまにも気軽に来ていただきたい」とほほ笑む。

　営業時間は17時～翌5時。日曜定休。