品川駅前のグランドプリンスホテル新高輪（港区高輪3）内にある和食レストラン「清水」（TEL 03-3447-1139）が5月19日、リニューアルオープンした。席数は111席。

小懐石“ざくろ”（7,000円）

　改装のため、約2カ月間にわたって休業していた同店。以前は天ぷらやすしメニューを中心に提供していたが、新たに「串焼きカウンター」を新設して串焼きメニューを拡充。また、日本酒や焼酎を並べた「サービスカウンター」やテーブル席の仕切りなどを設置した。

　同店マネジャーの平田国昭さんは、「改装の目的は、さらなる外国人観光客の誘致。より気軽に和食を楽しめるよう、串焼きメニューを追加したり、お客さまの用途に合わせてご利用いただけるよう席のバリエーションを増やしたりと、使い勝手の良さを重視した」と話す。

　ランチメニューは、先付けから甘味までを用意した「小懐石“ざくろ”」（7,000円）や季節の食材をふんだんに使用した「食彩弁当」（5,500円）、「親子丼御膳」（1,800円）などを用意。

　ディナーメニューは、串焼き5本と刺し身、煮物などを合わせた「串焼きセット」（3,500円）、和牛やキャビアなどを提供するコース料理「懐石 清水」（1万円）など。

　アルコールは「アサヒ スーパードライ」（950円）やシャンパン（2,200円）、赤ワイン（1,500円）、白ワイン（1,300円）、日本酒各種（900円～）などを用意する。

　「今まで、外国人のお客さまは利用客の2割程度。リニューアルを機に、5割まで増やしたい」と平田さん。「内装には赤色を使用し、スタイリッシュでエキサイティングな雰囲気を表現した。ぜひこの空間を楽しんでいただきたい」とも。

　営業時間は、7時～10時、11時30分～14時30分、17時～22時。