武蔵小山駅近くに横浜家系ラーメン店「なかいち家」（品川区小山4、TEL 03-6426-4388）がオープンして2カ月がたった。

「なかいち家」の外観

　店舗面積は11坪、席数は10席。店長の中村一馬さんは「一番のこだわりはスープ。独特な甘みのある豚骨スープにこだわり、10～15杯提供するたびに味を調整している」と話す。

　メニューは、「醤油豚骨ラーメン」「塩豚骨ラーメン」（以上650円）や「油そば」（750円）、「ネギラーメン」（800円）、「チャーシューメン」「塩チャーシューメン」（以上850円）、「得盛ラーメン」（900円）、「ネギチャーシューメン」（1,000円）などを用意。

　トッピングは、「のり（5枚）」「ほうれん草」「うずら（3個）」（以上50円）や「味玉」「もやしキャベツ」（100円）、「ネギ」（150円）、「チャーシュー」（200円）など。

　ドリンクは、缶チューハイ（300円）と缶ビール（350円）を取りそろえる。客単価は900円。

　オープン後の反応について、「10代後半～40代前半の男性が多く来店している。常連も増えているので、手応えを感じている」と中村さん。今後については「まずはより多くの人に知ってもらい、当店のラーメンを味わってほしい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～23時。水曜定休。