アトレ品川（港区港南2）に5月12日、すし店「にぎり立鮨 USHIO（潮）」（TEL 03-6717-0934）がオープンした。JR東日本フードビジネス（北区）が手がける。

　同店は、すしをスタンディングスタイルで気軽に味わう新業態。ICチップを使った業界初の会計システムを導入した。店舗面積は約18坪、席数はスタンディングスタイルで16人程度。

　主なメニューは、「アジ」（100円）、「玉子」（90円）、「うに軍艦」（300円）などの定番のほか、オリジナルメニューの「マンハッタンロール」（750円）をそろえた。ランチタイムには「鉄火丼」（900円）、「海鮮丼」（1,300円）なども用意。ドリンクは日本酒や焼酎、ビールだけではなく、シャンパンやワインも扱う。

　同社営業本部レストラン事業部の大井寛之部長は「ワインも魚や酢飯に合うものを選んでいる。時間のない時やワインですしを味わいたい時など、さまざまなシーンで利用してほしい」と話す。

　営業時間は11時～23時。

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