品川駅高輪口近くのパル品川ビル（港区高輪3）2階に8月28日、ギョーザ専門店「ギョウザマニア　品川はなれ」（TEL 03-5422-7629）がオープンした。

「ギョウザマニア　品川はなれ」の内装

　今年4月8日に西荻窪にオープンした同ブランド2号店。内装は、台湾のホテルを意識し、ゆったりとくつろげる雰囲気を演出したという。店舗面積は26坪、席数は65席。

　出店の経緯について、同店代表の天野裕人さんは「西荻窪の店舗で手応えを感じて、2号店の出店を決意した。ビジネスパーソンが行き交う品川エリアで、より多くの人に名前を知ってもらおうと考えた。駅から近い立地も気に入っている」と話す。

　メニューは「野菜」（380円）、「豚肉」（400円）などの焼きギョーザや、「海老」「ホタテ」（以上420円）などの水ギョーザを用意する。常にできたてを味わってもらうため、ギョーザに使う皮はオーダーが入ってから打つという。サイドメニューとして「パリパリピーマン」（230円）や「特製棒々鶏（バンバンジー）」（480円）、低温調理でしっとりジューシーに仕上げた「自家製チャーシュー」（580円）なども。客単価は3,000円。お昼時にはランチメニューとして「焼餃子定食」（900円）を提供。

　ドリンクメニューは「生ビール」（480円）や「角ハイボール」（420円）、「生レモンサワー」（430円）などのほか、紹興酒の3年もの、10年もの、25年もの（各450円、520円、680円）を用意。天野さんは「まず3年ものから試していただいて、味わいの変化を感じてほしい」とも（価格は全て税抜き）。

　「オープンして間もないが、すでに多くのお客さまにご利用いただいている」と天野さん。「ギョーザの本場である中国を巡って、メニューには吟味を重ねた。お店には本当に自分がおいしいと思ったものを置いているので、ぜひ楽しんでもらえれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時30分～13時、18時～23時30分。日曜定休。