品川経済新聞

「ドン・ペリ」飲み放題ランチ－ストリングスホテル、開業5周年で提供

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高さ27メートルの吹き抜けのロビーに位置する「ザ・ダイニング」は。日中は陽光ふりそそぎ、開放感がある。

　ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（港区港南2）は9月6日から、レストラン「ザ・ダイニング」で高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」を飲み放題で楽しめる高級ランチメニュー「ドン ペリニヨン プレミアムランチ」を期間限定で開始する。

　同レストランは、ホテルの吹き抜けロビー26階にあるレストラン＆バー。南仏2つ星レストラン「ロアジス」の本格フランス料理をベースに、地中海、イタリアン、アジアンのテイストを融合した料理を提供している。

　ランチの内容は、2000年ビンテージのドン・ペリニヨンの飲み放題に加え、前菜、セカンドプレート、メーン、デザート。前菜などのメニューは、それぞれ4～8種類の中から自由に組み合わせて選べる。組み合わせの一例は、前菜＝「オマール海老、帆立貝、旬魚と季節野菜のジュレ、生姜、ローズマリー、レモン風味」、セカンドプレート＝「真鯛の香り蒸し、フェンネル、シトラス添え」、メーン＝「自家製パンチェッタの柔らか煮、ソースアンティボワーズ、白いんげん豆、アスパラ、オリーブ添え」、デザート＝「パインとココナッツのムース“ピーニャ・カラーダ”オリエンタルな香りを添えて」。

　料金は13,000円で、飲み放題の時間制限は1時間30分。

　今回のランチメニュー企画の背景について、同ホテル広報の足立美香さんは「まず、シャンパンの重要が伸びている背景があり、ホテル開業5周年の節目ということで実現した。今後はシャンパンだけでなく、ワインに焦点を当てた企画も提案できれば」と話す。

　ランチタイムは11時30分～15時30分。「ドン ペリニヨン プレミアムランチ」の提供は土曜・日曜・祝日限定で、11月30日まで。

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