品川経済新聞

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店内は「ひだまり」をイメージしたオレンジ色の壁を使用。カウンターは茶色と白を使い和風モダンをコンセプトに仕上げた。

　エイムデザインオフィス（港区）は12月14日、旗の台駅東口近くに「ひだまりや旗の台店」（品川区旗の台3、TEL 03-5498-5094）をオープンした。店舗面積は20坪、席数は40席。

　同店は京野菜や鎌倉野菜など、全国から旬の野菜を仕入れて提供する創作和食の料理店。店舗設計などを手がけるエイムデザインオフィスがオーナーとなり、「まかないや青物横丁店」（品川区南品川2）にコンセプトやメニューなどの考案を依頼。同店の運営は「まかないや青物横丁店」のスタッフが行う。　

　コンセプトは「野菜をおいしく楽しむための野菜のテーマパーク」（店長の中村和雄さん）。「ひだまりや」という店名は、野菜を育てる暖かい日差しをイメージして名づけたという。

　メニューは、溶岩で焼く「黒毛和牛サーロイン溶岩焼き」（2,300円）、「種子島 安納芋のポテトサラダ　生ハム包み」（680円）、「熊本赤ナス一本焼き」（750円）、丸ナスにフカヒレスープを入れた「丸なすとふかひれのスープ煮」（800円）、「北海道産　蝦夷栗カボチャのコロッケ2ヶ」（630円）、「五島うどん あごだし」（680円）などを用意。デザートは「季節のアイスクリーム」（300円）と「果物のパフェ」（500円）を提供する。

　ドリンクはライチのリキュール「ディタ」とキャロットジュースで作る「ディタキャロット」、カシスと野菜ジュースの「カシスベジタブル」、ワサビ焼酎をマンゴージュースで割った「マンゴーの涙」、トマト焼酎とジンジャエールの「トマトジンジャー」など、同店オリジナルカクテルをラインナップ。価格は600円。このほか、「サッポロ黒ラベル」（500円）や赤ワインのグラス「ガルシア カリオン」（400円）などもそろえる。

　中村さんは「まかないや青物横丁店」を経て同店の店長に就任。「オープンにあたり不安はあるが、まかないやのスタッフがバックアップしてくれているので心強い。ターゲットを女性に絞り、健康食を意識したメニュー作りを行っている。ひだまりのような暖かな雰囲気の店にして、多くの方に利用していただきたい」と話す。

　営業時間は17時～24時。

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