醸造所併設のビアレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY（よなよな東京ブルワリー）」（港区港南2）が3月30日、品川駅港南口近くの品川インターシティ内にオープンした。運営は、ワンダーテーブル（新宿区）、ヤッホーブルーイング（長野県）。

「YONA YONA TOKYO BREWERY」外観

　都内に6店舗展開するビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」の旗艦店となる同店。居酒屋跡を改装して利用する。店舗面積は264坪。席数は、カウンター＝33席、テーブル＝164席。

　店内には飲食スペースのほか、クラフトビールの醸造所、アイランドバー、DJブース、物販スペース、テイクアウト専用のビールタップなどを設ける。

　ワンダーテーブルとヤッホーブルーイングは2013（平成25）年から協業を開始し、1号店の「よなよな BEER KITCHEN」（千代田区、閉店）を立ち上げた。その後も店舗を展開していく中で、ワンダーテーブル社長の河野博明さんとヤッホーブルーイング社長の井手直行さんが話し合い、醸造所併設のビアレストラン開業を決めたという。

　品川駅港南口を選んだ理由について、河野さんは「品川駅は外国人観光客の利用も多いターミナル駅であり、日本のクラフトビールの魅力を発信できる場所だと考えた。品川インターシティを所有する日鉄興和不動産（港区）の担当者に相談したところ、この物件を紹介してもらった」と話す。

　醸造所には500リットルのタンクを10基配置し、約1500杯のクラフトビールを醸造できる設備を用意。ヤッホーブルーイングのブルワー（醸造士）2人が常駐し、同店限定のクラフトビールを製造する。
　限定のクラフトビールは、フラッグシップビールの「GATE ONE（ゲートワン）」（250ミリ＝900円、400ミリ＝1,250円、550ミリ＝1,500円）や、日本らしい素材や技術を生かしたシリーズの「JAPAN EDGR（ジャパンエッジ）」、親しみやすさをイメージしたというシリーズの「TOKYO POP」（以上、250ミリ＝950円、400ミリ＝1,300円、550ミリ＝1,650円）など、約3種。このほか、「よなよなエール」（250ミリ＝650円～）、「水曜日のネコ」（250ミリ＝700円～）など、ヤッホーブルーイングが手がけるクラフトビールもそろえる。
　フードは、「国産菜彩鶏（さいさいどり）のローストチキン」（3ピース＝1,700円～）や「自家製クラフトソーセージ」（950円）、「森のヤッホーサラダ」（ハーフ＝1,250円～）など、ビールとのペアリングを意識した料理を提供する。

　今後について、井手さんは「4月26日から一般客向けの醸造所見学ツアーを始める。ビール製造の知識を学べるセミナーや飲み会イベントなども開催し、クラフトビールの楽しみ方をより多角的に体験できる場にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時～23時。土曜・日曜・祝日＝11時30分～23時。