品川経済新聞

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「マルイチベーグル」のベーグル。オーナーの稲木さんはニューヨークのベーグル店「Ess-a-Bagel」で修行を積んだ。

　白金高輪駅からほど近い住宅街に4月11日に移転オープンした「マルイチベーグル」（港区白金 1）が、順調に客足を伸ばしている。

　同店は代々木上原で2004年にオープンしたベーグル専門店。「自分がおいしいと思うベーグル店を開きたかった」というオーナーの稲木美穂さんが、ニューヨークを訪れた際に魅せられた「Ess-a-Bagel」（エッサベーグル）で修行をした後に開店。4年半営業し、多くのファンに愛される店に育った。

　移転の理由は店舗規模の拡大。代々木上原の店は1人で運営するための広さだったが、スタッフ増員やオーブン拡大などを考え物件探しを開始。白金高輪に物件が見つかったのを機に移転を決意したという。店舗面積は約15平方メートル。

　メーンメニューは10種類のベーグル。プレーン（180円）、セサミ、オニオン、ポピー、エブリシング、岩塩（以上200円）、セブングレインハニー、シナモンレーズン（以上220円）、セブングレインハニーイチジク、ブルーベリー（以上250円）など。ベーグルにはさむ具は、タマゴサラダ　ツナサラダ　クリームチーズ類（ほぼ450円）。

　稲木さんは「代々木上原から離れることを悩んだが、白金高輪で思い描いていた物件に出会うことができたので即決した。ターゲットは、赤ちゃんから年配の方まで当店のベーグルを気に入ってくれるすべての方。今後はベーグルが持つさまざまな可能性を出せる店にしていきたい」と意欲をみせる。　

　営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休

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