品川経済新聞

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「和風つけ麺」（700円）。「まるで日本そばのような味と食感が楽しめる。そばアレルギーで、日本そばが食べられない人にもお勧めです」（松本さん）

　品川駅高輪口近くのラーメン店「喜神 品川店」（港区高輪3、TEL 03-5422-9297）が、5月18日のオープン以来1カ月以上が過ぎた。

　同店は、ラーメン店「喜神 中野店」（中野区）の2号店。店舗面積は20坪で、席数は20席。メーンターゲットは近隣で働くサラリーマンやOL。客単価は700円。

　主なメニューは、「らーめん（塩・しょうゆ）」（600円）や「つけ麺（定番・塩・和風）」（700円）などの定番メニューのほか、「カレーライス（トンコツ・牛盛り・麻婆盛り・BIGカツ）」（550円～）や「肉ぶっかけバリ麺」（900円）といった一風変わったメニューも。食感にこだわった麺は、九州小麦粉を石臼でロールびきして使い、店内で製麺している。

　店長・松本雄也さんの「おすすめ」は、甘酸っぱいかつおダシが特徴的な「和風つけ麺」（700円）。10年以上中華料理店のコックとして腕を振るった松本さんだが、同料理の味に感動して「喜神」への入社を決めたという。

　松本さんは「現在はビールしか置いていないので、焼酎やサワー、ハイボールなどを置いてドリンク類を充実させたい。つまみとして自分の中華料理を提供できれば。ランチタイムも、同じく中華を応用した定食販売も考えている」と話す。

　営業時間は11時30分～20時。日曜定休。

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