都営浅草線三田駅近くに9月1日、「CURRY fornia dining KAI」（カリーフォルニアダイニング カイ）」（港区三田3、TEL 03-6453-7677）がオープンした。店舗面積は7.7坪。席数は15席。

「カリフォルニア」をコンセプトにしたという内装

　同店は、カレーマイスターの資格を持つ伊藤博一さんが「ネオジャパニーズカレー」をコンセプトに開業。伊藤さんは「カレーが好きで、日本のカレーの味をグローバルに広げていきたいと考えた。カレーをブレンドしたナポリタンやカレーつけ麺など、独自メニューを提供している」と話す。

　ランチメニューは「和牛欧風カレー」（880円）、「キーマカレー」（860円）、「スパイスカレー」「カリーフォルニア ナポリタン パスタ」（以上840円）の4種をメーンに用意する。ほか「激辛カレー（弟）」「超激辛カレー（兄）」（以上990円）や「カリーフォルニアつけ麺」（880円）なども。

　「ルー作りは、全てスパイスの調合から行う。「『和牛欧風カレー』はプロセスにこだわって、約3年かけて味を追求した。ルーの完成まで2週間はかかる」（伊藤さん）。

　ディナーメニューには「スモークソーセージのうれしい盛り合わせ！」や「ひき肉のスパイス焼き～おつまみ最適なシシカバブ」「野菜のお気軽お洒落（しゃれ）なバーニャカウダー～自信作美味オリジナルソースで～」（以上690円）、「まさかの変身?店内燻（いぶ）しのミックスナッツ」（490円）なども。

　アルコールは「生ビール」（490円）や「ジントニック」「ラムコーク」「カシスウーロン」「ブラッディマリー」（以上580円）、「ダイキリ」「チャイナブルー」（以上690円）、ウイスキー各種、日本酒（以上590円～）などを用意。

　今後の展望について、伊藤さんは「港区エリアを中心にドミナント出店していく予定。まずは地域密着型の店を目指す。その後、国内や海外まで展開していきたい」と意気込む。「ランチ営業に力を入れている。女性一人でも入りやすい店づくりを意識しているので、気軽に来ていただければ」とも。

　営業時間は月曜～金曜＝11時～15時、18時～23時、土曜＝11時～15時。日曜定休。