旗の台駅南口近くに、イタリアンバール「プリモヴィータ」（品川区旗の台5、TEL 03-3784-5585）がオープンして1カ月が過ぎた。店舗面積は17坪で席数は24席。

「プリモヴィータ」の外観

　経営は飲食店の運営やコンサルティングを手掛けるクリアトーレ（目黒区）。同社経営のプリモディーネ（目黒区）の姉妹店にあたる。

　「バールとはイタリア語でカフェという意味。イタリアのカフェは立ち飲みが主流で、そのスタイルを日本でも広めたいと思い開店に至った」と話すのは、社長兼店主の芹澤史郎さん。店内には、Banco（バンコ）と呼ばれる立ち飲み用のカウンターを設け、客同士が気軽に声を掛けられるスタイルを採用した。

　「ネット上で簡単に友達が作れてしまう現代だからこそ、もっと人との出会いを大事にしたいと思った。実際に飲んでいるうちに、お客さん同士が仲良くなっていくケースもある」（芹澤さん）。

　料理は、「ランチプレート」「ナポリ風ピッツァ」（以上980円）、「スペアリブのロースト」（1,580円）、「おひとりさま限定 ディナーセット」（1,280円）、「クロワッサンハムチーズ」（500円）など。

　ドリンクは、「エスプレッソ」（280円）、「アイスコーヒー」（380円）、「生ビール」（490円）、「本日のおすすめグラスワイン」（グラス680円、ボトル3,800円）などを用意する。

　バリスタでもある芹澤さんは、店の今後について「自宅でもコーヒーを楽しんでもらえるように、エスプレッソセミナーのようなものを計画している」と話す。「出会いの場を提供するのがバールの役目。いろいろな地域に店を展開していきたい」とも。

　営業時間は9時～23時。