大井町駅近くに11月19日、イタリア料理店「osteria toscana（オステリア トスカーナ）」（品川区大井4、TEL 03-6429-9981）がオープンした。店舗面積は8坪で、席数は15席。

「カルボナーラ フェットチーネ」（1,200円）

　シェフはイタリア人のフェデリコ・クリサフリさん。クリサフリさんはローマの4つ星レストランなどで勤務し、1年半前に来日。イタリア大使館などで料理人を務め、念願の独立を果たした。クリサフリさんの妻・奥山歩さんも店を手伝うことになったため、奥山さんの仕事場に近い大井町での出店を決めた。

　「子どものころから、忍者など日本文化に興味があった。イタリアで通っていた古武道の道場では、支部長も経験した」と、フェデリコさん。日本好きが高じて来日を決め、「ローマの自宅には神棚もあるよ」とも。

　メニューは「カルボナーラ フェットチーネ」「ボロゼーネソースのフェトチーネ」「マトリチャーナ スパゲッティ」（以上1,200円）や「ローズマリーのフォカッチャ」（800円）、「ボルチーニ茸のクリームニョッキ」（1,300円）、「バルミジャーノ チーズクリームソース」（1,400円）など。

　アルコールは、クリサフリさんが厳選したワインを提供。「グラス（赤、白）」（500円）、「デカンタ（赤・白）」（2,000円）、「ボトル（赤・白）」（2,500円～5,000円）、「イタリアンビール メッシーナ」（600円）などを取りそろえる。クリサフリさんの実家が経営するオリーブ農園のオリーブを提供し、製造された「エキストラバージンオリーブオイル」（250ミリリットル 1,500円）を直輸入・販売する。

　今後について、クリサフリさんは「品川は婚姻届けを出した思い出の場所。品川エリアを中心に店舗展開していきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、18時～22時。日曜・月曜定休。