武蔵小山商店街パルム内に、居酒屋「満マル 武蔵小山店」（品川区荏原3、TEL 03-3786-1007）がオープンして約1カ月半がたった。店舗面積は約23坪、席数は46席。

「満マル 武蔵小山店」の店内

　同店はイートファクトリー（大阪府寝屋川市）が大阪を中心に全国展開する居酒屋チェーンのフランチャイズ店舗で、経営はリデュース（港区）。都内への出店は、直営3店舗に続き4店舗目となる。

　店長の南治彦さんは「東京での多店舗展開を目指しており、商店街をターゲットに客層をリサーチしている」と話す。コンセプトは大阪屋台居酒屋。「京都の中央市場で働いていた仕入れ担当者がその経験を生かし、安くていい食材を見極めている。価格帯を抑えた大衆店だが、素材の良さを分かってくれる30歳以上の方がターゲット」とも。

　メニューは「寿司（すし）」（一貫50円～）や「寿司屋の玉子」（330円）、「うざく」（440円）、「まぐろ刺身」「炙（あぶ）りサーモン刺身」（以上480円）、「天ぷら盛り合わせ」（580円）など。ほか、「串カツ」（1本100円～）や「とん平焼」（390円）もあり、使用するソースはオリジナルブレンドだという。

　15時までのランチは、「お刺身定食」「串カツ定食」「牛ステーキ定食」「煮魚定食」（以上920円）のほか、「特選海鮮丼」（1,200円）、「上にぎり鮨（ずし）」（880円）などを取りそろえる。定食はご飯が3杯まで無料でお代わりできる。

　アルコールは「ザ・プレミアム・モルツ（中）」「角ハイボール」（以上330円）や「ジムビームハイボール」（360円）、「赤玉パンチ」（380円）のほか、カクテル各種（380円）、サワー各種（350円～）などを用意する。客単価はランチ＝950円、ディナー＝2,200円。

　今後の展望について「お客さまからは大変好評いただき、2階席を作ろうと検討中」と南さん。「多店舗展開ではメニューや業態など、その地域に合ったアレンジをしていきたい」とも。

　営業時間は11時30分～24時（日曜・祝日は23時まで）。