イタリアン「Via Rio（ヴィア リオ）」（品川区平塚3、TEL 03-6426-6170）が5月25日、戸越銀座商店街内にオープンした。運営はFacciamo（ファッチャーモ、調布市）。

「Via Rio」外観

　美容室や飲食店が入っていた物件を改装して利用する。店舗面積は12坪。席数は、テーブル＝6席、カウンター＝3席、ソファ＝4席。

　店主の中浜亮さんは、青年期に飲食店で食べたパスタの味に感銘を受け、イタリアンの料理人を志した。高校卒業後に銀座のイタリア料理店に就職し、その後はイタリアのベネト州やプーリア州、日本国内の店で経験を積んだという。

　店名のViaはイタリア語で「通り」を意味し、Rioはイタリアで中浜さんが呼ばれていた愛称。Viaの「通り」と「いつも通り」をかけ、戸越銀座のこの店にはいつも通り「Rio（Ryo）」がいる、という意味を込める。

　出店の経緯について、中浜さんは「以前働いていたイタリア料理店が閉店してしまい、やりたいことを改めて考えていた。子育て中だが、妻が背中を押してくれたので自分の店を持とうと決意した。戸越銀座エリアには以前から縁があり、商店街の中心部から少し離れた落ち着いた立地で、店の雰囲気とマッチすると考えた」と話す。

　前菜は、生ハムやカプレーゼ、カルパッチョ、オリーブを盛り合わせた「人気No.1シェフのおまかせ前菜6種」（1人前＝2,400円、2、3人前＝3,600円）ほか、「季節のグリル野菜」（1,600円）、「白トリュフ香るフライドポテト」（880円）、イタリアでの修業時代に教わったという「イタリアのマンマ直伝タコの柔らか煮込みレッチェ風」（1,900円）などを提供する。

　パスタは「名物ブッラータチーズ乗せアマトリチャーナ」（3,000円）や「江戸前ハマグリのカラスミソース」（3,300円）、「生ウニペペロンチーノ」（5,500円）など。メイン料理は「天然真鯛（まだい）のアクアパッツァ」（3,300円）や「熊本産あか牛もも肉のロースト 200グラム」（4,500円）を用意する。

　ドリンクは、ボトルワイン（6,000円～）を赤・白共に約15種類ずつ用意し、中浜さんが料理に合わせてワインを提案する。「Rioおすすめ 白、赤3種」（1,000円～）や、ローマのビール「PERONI」（小＝600円、中＝900円）、イタリア産のリキュール「アペロールスプリッツ」（800円）など。そのほか、コカ・コーラ、アイスティー（以上500円）、「プレミアムジンジャエール」（600円）などもそろえる。

　「フードメニューは仕入れの状況や季節によって変更するため、その時々のおいしい料理を味わってもらいたい」と中浜さん。今後については、「テイクアウトにも対応する予定で、食べ歩きできる軽食の提供を考えている。ビールやアペロールを片手に、戸越銀座商店街を散策してもらえれば」と話す。

　営業時間は11時30分～15時、17時～23時30分。水曜定休。