カフェ「muf（マフ）｜生マフィンと時々、お花。」（品川区戸越6、TEL 070-9394-1045）が11月1日、戸越公園エリアにオープンした。運営はSODA WORKS（ソーダワークス、府中市）。

「muf｜生マフィンと時々、お花。」外観

　元コクヨ社員寮をリノベーションした賃貸住宅「THE CAMPUS FLATS TOGOSHI（キャンパスフラッツとごし）」1階に入居する路面店。白色を基調としたタイル貼りの内装と外装に、オレンジの看板が目を引く。テラス席には、犬用のリードフックを付けたベンチを設置する。席数は、店内＝10席、テラス＝約20席。店舗面積は約8坪。

　出店の経緯について、店長の豊野慶二さんは「当社社長の駒ヶ峯誉が『THE CAMPUS FLATS TOGOSHI』の運営者と知り合いで、1階の物件が空いたため出店しないかとお声がけいただいた」と話す。「ちまたでは、ずっと『生』スイーツがはやっている。今までにないジャンルの『生』スイーツを作ろうと考えた結果、あまり聞いたことのない『生マフィン』にした」とも。

　フードメニューは、米粉を使ったグルテンフリーの「生マフィン」をメインに提供する。ラインアップは、プレーン（260円）、「完熟バナナとアーモンドチョコ」（420円）、「焼きりんごとカスタード」、「チョコチャンクパンプキン」（以上480円）、「黒みつ抹茶」、「メープルベーコンエッグ」（以上520円）など。常時約8種類の生マフィンを日替わりで販売する。「米粉によって、モチモチした『生』食感が出ている」と豊野さん。

　ドリンクメニューは、コーヒー（380円）、「アールグレイティーラテ」（580円）、「金木犀ラテ」（700円）、チャイ（680円）、ココア（700円）など。ビール「ハートランド」（700円）や「自家製レモンサワー」（600円）などのアルコールも用意する。

　店頭では土曜～月曜の3日間、カーネーション、ガーベラ、マリーゴールド」（以上、400円）、「バラ/キングスデイ」（500円）などの花も数量限定で販売する。1本から購入可能。

　「12月からマフィンのネット販売を予定している。全国に当店の『生マフィン』を届けたい」と豊野さん。「今までにない新しいジャンルの食べ物として楽しんだり、賃貸住宅の入居者には手土産として購入したりしてもらえたら」と話す。

　営業時間は8時～18時。