JR目黒駅東口前に9月8日、鍋専門の居酒屋「鍋島一郎」（品川区大崎2、TEL 03-5789-4511）がオープンした。

　経営は、スパニッシュ系イタリアンバル「Gaya（ガヤ）」（豊島区）を手がけるODS（文京区）。「日本人のコミュニケーションには鍋と日本酒が一番」という同社社長・松井一剛さんのこだわりにより、鍋専門の居酒屋として出店。店内は黒を基調としたモノトーンな雰囲気で、ゆったりと座れるソファ席が特徴。店舗面積は30坪で、席数は43席。メーンターゲットはオフィスで働く30～50代の男女。

　フードメニューは、日本酒と和酒に合うメニューを中心に構成。「宮崎牛の塩すき焼き鍋」（1人前2,800円）、「水炊き鍋」（1人前1,680円）、「黒豚の辛味噌鍋」（1人前1,880円）、「レッドチリカレー鍋」（1人前1,480円）、「灼熱！唐々鍋」（1人前1,680円）などの鍋メニューを中心に40種類を用意する。

　ドリンクメニューは、佐賀の地酒「鍋島 本醸造」（1合790円）、「鍋島 純米」（1合890円）、熱かんに合うという「久保田 千寿」（1合790円）、「大七 純米」（1合890円）など100種類をそろえる。「熱かんと鍋は、牛乳とあんパンくらい相性が良い」と松井さん。普段あまり日本酒を飲まない人への「おすすめ」は、発泡日本酒「すず音」（600円）、「ねね」（500円）、「のの」（580円）など。

　店名の「鍋島一郎」は松井さんが考えた架空のキャラクター。「鍋に魅せられた人物という設定。もともとディズニーランドが大好きで、非日常的な世界観を店に持ち込みたかった。喜んでもらうのも大事だが、どうやって驚かせるかを考えた結果生まれた」（松井さん）。

　今後について、松井さんは「インターネットなどデジタルなコミュニケーションが主流になりつつあるが、人間と人間はアナログでしか感じ合えないものがある。鍋は、距離を近づけるための最適なコミュニケーションツール。会社の上司や同僚、好きな女の子を誘ったりするなど、目を合わせたコミュニケーションの場として使っていただければうれしい。これも鍋島一郎いわくなんですけどね」と笑みをこぼす。

　営業時間は12時～14時30分、17時～23時30分。