戸越銀座商店街に4月27日、空揚げ持ち帰り専門店「KFC鶏から亭 戸越銀座店」（品川区平塚1、TEL 03-5749-4848）がオープンした。店舗面積は18坪。

「胡椒あられ」

　経営は、「ケンタッキーフライドチキン」を全国1000店舗以上展開する日本KFCホールディングス（渋谷区）。同店は和風の空揚げを主要メニューとした新業態となる。

　戸越銀座への出店について、広報担当の久本尚美さんは「大きな商店街として有名な場所なので、地元の方はもちろん、遠方からのお客さまにも利用いただけると考えて出店を決めた」と話す。

　メニューは「秘伝スパイス」や「醤油（しょうゆ）」「辛旨（からうま）」「胡椒（こしょう）あられ」の全4種類の「特製鶏から」（100グラム＝278円）のほか、空揚げ3種にポテトサラダ、卵焼き、ご飯が付いた「お好み鶏から弁当」（515円）を提供する。想定客単価は約800円。

　今後の展望について、久本さんは「総菜店が多くある中、空揚げを買うときは『鶏から亭』を選んでいただけるよう、こだわりを伝えていきたい。季節限定の味も提案できれば」と意気込む。

　営業時間は10時～21時。