JR五反田駅西口エリアに6月、オイスターバー「PIETRA MARE（ピエトラ マーレ）」（品川区西五反田1、TEL 03-6431-8884）がオープンした。店舗面積は19坪、席数は34席。

外観

　経営はPIETRA（品川区上大崎3）。社名はイタリア語で「石」を表す。同社は今年5月、佐藤石材（同）から飲食部門として独立した。オイスターバーの「PIETRA CASA」（世田谷区）、「PIETRA ORTO」（同）を展開している。

　オイスターバー3店舗目となる同店は、既存の「CASA」「ORTO」の「家」「野菜畑」に続き、「海」を意味する「MARE」を店名に採用。それにちなみ、「カキを中心にシーフードを扱い、イタリア料理を提供している。今後はいろいろな国の海をイメージしたメニューを考案したい」と店長の宮元康史さん。

　カキは常時10種類以上をそろえる（種類は季節などによって異なる）。仕入れ先は、かなわ水産（広島県）と、日本カキセンター（同）。生ガキの「おまかせ四種」（1,850円）、焼きガキの「おまかせ四種」（1,500円）、「真牡蠣、小海老、ムール貝のクラムチャウダー」（980円）、「カキのライスグラタン」（980円）などを提供する。

　カキ以外のメニューは、「ソフトシェルクラブと小エビのアヒージョ」（980円）、「殻付きホタテのグラタン 茄子のソース」（1つ480円）、「茨城県つくば市薬菜園のバーニャカウダ」（1,580円）など。

　アルコールは、イタリア産のたる生ワインを提供。「カヴェル（赤）」「ヴェルドーロ（白）」（以上グラス480円）、「ジラモンド（赤発泡）」「プロドライ（白発泡）」（以上同580円）を用意する。ほか、「モヒート」「自家製サングリア」（以上580円）など。

　今後について「カキを提供するだけではないオイスターバーの新しい形を探っていけたら。オーナーはハワイに縁があるので、海外進出の可能性もあるかも」と宮本さん。

　営業時間は18時～翌4時。日曜定休。