大井町・池上通り沿いに6月1日、バー「Glycine（グリシーヌ）」（品川区南品川5、TEL 03-6433-3346）がオープンした。店舗面積は3坪、席数は約8席。

「グリシーヌ」の外観

　コンセプトは「ゆったりと落ち着ける空間」。店主の藤原光輝さんは、「あえて繁華街から離れて、静かに飲める場所を提供したかった」と話す。

大井町への出店については、「実際に住んでいるので、飲み歩きが楽しい印象をもっていた。これから開発が進んでいけば、ますます活気が出る街になりそうだ」と話す。

　メニューは、「自家製 パンチェッタ」（700円）、「キッシュ ロレーヌ」「自家製 パテ・ド・カンパーニュ」（以上800円）、「鴨のコンフィ」（1,200円）、「八丁味噌（はっちょうみそ）を使った牛タンシチュー」（1,600円）など。

　ドリンクは、「アサヒプレミアムドラフト熟撰」「グラスワイン 白」（以上700円）、「グラスワイン 赤」「ジントニック」「キューバリブレ」「ティオペペ ドライフィノ」（以上800円）、「フレンチコネクション」「シロック ウオツカ」（以上900円）、「マーテル コルドンブルー」（1,300円）など。客単価は3,500～4,000円。

　オープン後の反応について、「周辺住民でリピーターになってくれた方も多い。パジャマ姿で1杯だけ飲みに来る人も」と藤原さん。「まずは長く続けたい。将来的には、品川エリアでもう1店舗増やすことにも興味はある」とも。

　営業時間は18時～24時。火曜・祝日定休。