「ジンギスカン羊（よう）はち 青物横丁店」（品川区南品川2、TEL 070-5084-2908）が、青物横丁駅近くにオープンして1カ月がたった。経営は、「焼肉ライク」や「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」などの飲食店を展開するダイニングイノベーション（渋谷区）。

「ジンギスカン羊はち 青物横丁店」店内

　同ブランドは札幌市に本店を構え、都内を中心に店舗を展開する。青物横丁店は8店目で、品川区内の出店は初。

　新築ビルの1階で営業する。店内の壁には、手書き風のメニュー札やビールのポスターを貼り、「街の雰囲気になじむ、昭和レトロな空間」に仕上げたという。店舗面積は約17坪。席数はテーブル＝36席。

　店長は、永福町店で店長を務めていた蛭間明さん。青物横丁エリアについて「街全体が落ち着きのある雰囲気で、この場所ならお客さんがゆっくりと食事を楽しめると思った。仕事帰りのオフィスワーカーや家族連れなど、幅広い層のお客さまの利用を見込んでいる」と話す。

　同店では、オーストラリアから仕入れた羊肉を、一度も冷凍せずに提供する。「新鮮な状態だと、ジンギスカン特有の臭みも出にくい」と蛭間さん。

　フードメニューは、「ジンギスカン野菜セット」（ラムロース＝1,250円、マトンロース＝1,380円）、1ミリ以下に薄くスライスした羊肉をたれに漬けもみ込んだ「飲めるジンギスカン」（1,200円）、ラムロースの上に大量のセリをのせ、蒸し焼きにする「草原焼き」（980円）、つけ麺「味噌（みそ）バターコーン」（600円）などを提供する。

　アルコールドリンクは、「デュワーズウィスキー」のソーダ割りに徳島県のジンジャーシロップを加えた「ジンギスカン専用ハイボール」、北海道牛乳のラテハイ、「サッポロ黒ラベル生ビール」（以上600円）など。ソフトドリンクは、北海道で長年親しまれているという炭酸飲料「コアップガラナ」や乳酸菌飲料「ソフトカツゲン」（以上350円）などを用意する。

　蛭間さんは「『飲めるジンギスカン』や『草原焼き』は、特にお客さんの反応が良い。新しいジンギスカンの食べ方を提案し、さらに多くの人に羊肉を楽しんでもらえるようにしたい」と話す。「当店に来てくれる方との会話を大切にし、まずは地域に根付いたお店にしていきたい」とも。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜・祝日は12時から）。