東急大井町線・旗の台駅構内（品川区旗の台2）に11月10日、ワッフル専門店「ミスターワッフル」（TEL 03-3782-3399）がオープンした。

ミスターワッフルの「プレーン」

　本店は、「ワッフルブーム」さなかの1997年に渋谷駅西口コンコース2階にオープン。東急百貨店東横店の一部としてオープンした「GREEN FARM（グリーンファーム）」内に併設し、駅に立ちこめる甘い香りが人気を呼んでいた。昨年11月、渋谷駅再開発計画に伴う契約満了を迎え、13年間の営業を終了。その後ネット販売を継続しながら、今年3月に東急東横線・元住吉駅構内に出店した。

　経営はディーポット（渋谷区）。「気軽に買えることが重要なので、会社や学校の帰りに立ち寄っていただける駅ナカでの展開を考えていた。旗の台は思いのほか学校が多い。学生たちの口コミにも期待している」と平井裕晃社長。

　開業するにあたり、ベルギーで3カ月間500個のワッフルを食べ歩いた平井さん。幾通りもあるレシピの中から、「おいしい」と感じた店の手法を学んでアレンジ。試行錯誤を繰り返しながら、オリジナルの配合にたどり着いたという。

　「旗の台駅ナカ店」で販売するワッフルは5種。「プレーン」（147円）、「アーモンド」「チョコチップ」「シナモン」「焼きりんご」（以上168円）で、今後さらに増やす予定だという。「こだわりコーヒー」（200円）、「ふんわりカプチーノ」「ふんわりホットミルク」（以上250円）などのドリンクも用意する。

　平井さんは「ワッフルの甘いにおいで、家族の顔が思い浮かんだり、疲れた時に食べて笑顔になっていただいたり…、お客さまの日常に居続ける店でありたい。まずは旗の台の皆さまに愛され、リピートしていただけるような味とサービスを提供していく。今後も駅ナカを中心に展開を検討中」と話す。

　営業時間は9時～21時（土曜・日曜は20時まで）。