旗の台駅近くに、イタリアンカフェ「Routine Dining（ルーティンダイニング）」(品川区旗の台6、TEL 03-6426-2944)がオープンして1カ月を迎えた。

店内の様子

　平原良行さんと吉田圭祐さんが共同経営する同店。恵比寿のカフェレストラン「アマンディーヌ」の元同僚で、「地域密着型の長く愛される店を」との思いで独立した。ターゲットは女性客やファミリー。店内は古材を使い、ナチュラルな雰囲気を演出する。店舗面積は33坪で、席数は45席。

　メーンで提供するのは、まき窯で焼き上げるピッツァと炭火焼料理。本場イタリアでの修業経験もあるシェフが腕を振るうが、「あえてイタリアンレストランとは名乗りたくない」と平原さん。「レストランのような堅苦しい雰囲気ではなく、カフェのようにゆっくり過ごしていただきたい。ワインにも力を入れているので、バーとしての利用も可能」だという。

　メニューは、毎朝築地から仕入れる「朝獲れ新鮮鮮魚のグリル」（1,800円）、トマトを入れない「ミネストローネとバケットのグラタン」（700円）、「2週間熟成ラルポーク（スペインカタルーニャ産）のグリル」（2,000円）、「イカスミとトマトのピッツァ」（1,300円）、「マルゲリータ」（1,100円）、「朝獲れ新鮮魚介のペスカトーレ・ビアンコ」（1,500円）など。

　ランチは、「まき窯パニーニランチ」（880円）、「パスタランチ」（1,000円）、「まき窯ピッツァランチ」「メインランチ」（以上1,280円）の4種で、コーヒーまたは紅茶のお代わり自由。

　ドリンクは、オーガニック中心のワインを常時60種以上そろえる。料金は、グラス＝580円～、ボトル＝2,800円～。このほか、ビール（580円～）、カクテル（650円～）なども。

　今後について、平原さんは、「おいしい料理をしっかり手作りで提供し、メニューの種類を増やしていく。お子さまでも安心して食べていただけるよう、オーガニックの素材を中心に取り入れていきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～16時、17時～24時（日曜は17時～23時）。