東急大井町線戸越公園駅近くに3月5日、つけ麺専門店「鬼面山（きめんざん）」（品川区戸越5、TEL 03-3785-0766）がオープンした。店舗面積は15坪で、席数は25席。

役者を目指して上京してきた高村さん36歳、なぜかラーメン店店長に

　同店が店を構えるのは、ラーメン通から「鬼門」と呼ばれる場所。飲食店の競争が激しい地域にあり、いずれも短いスパンで店が変わっている。判明しているだけで、飲食店としては6店目、ラーメン店としては4店目となる。今回入居した「鬼面山」のオーナーは「厳しい場所だからこそ、ここで成功できたら本物」と話す。

　つけ麺の汁は、肉・魚・野菜のスープをミックスしたもので、無化調。麺はちぢれ太麺で、具はモヤシ、キャベツ、メンマ、のり、サイコロ切りのチャーシュー、豚タンルート（根本の部分）、温泉卵を載せる。

　メニューは「鬼つけ麺」（850円）、「赤鬼つけ麺」（880円）、「鬼あえそば」（750円）など。ほか「黒豚ギョーザ」（330円）、「豚タン塩焼き」（350円）なども用意する。アルコールは、生搾り（350円）、瓶ビール（500円）、日本酒（400円）などを置く。

　高村一嘉店長は、もともと和食の料理人。京都の懐石料亭「木乃婦」などで14年間修業した。「実は役者を目指して上京した。縁あってここの店長になったが、役者の夢を捨てきれていない。店の閉店後や定休日にはレッスンに通っている」と話す。「たまにCMなどで少しだけ映っていることもあるので、探してみてください」とも。

　店の今後については「ボリュームと味で地域一番店を目指す。まずは地元に根付いた商売ができれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～14時、17時～23時。日曜定休。