アトレ品川（港区港南2）4階に7月11日、ベーカリー「サラベス品川店」（TEL 03-6717-0931）がオープンした。店舗面積は約72坪、席数は82席。経営は飲食事業を展開するWDI JAPAN（港区）。

「クラシックエッグベネディクト」（1,450円）

　同店は1981年にニューヨークで創業したベーカリーブランド。フレンチトーストやパンケーキなど、アメリカの伝統的な朝食メニューを提供。ヘルシーでリッチな味わいにこだわったメニューが人気を集め、「朝食の女王」と呼ばれる。品川店は新宿、代官山に次ぐ国内3号店。

　同社マーケティング部の大林鈴さんは「ニューヨークのイメージにマッチした主要ターミナル駅を探していた。発展を続ける品川がぴったりだと考え、出店を決めた」と話す。

　メーンターゲットは駅周辺で働くビジネスパーソン。「ルミネ新宿店や代官山店は客層の9割が女性。品川店では男性が入りやすいよう、内装をシックな雰囲気にした。ディナー営業に力を入れ、他店では提供しない限定ディナーメニューも用意している」

　メニューは「フラッフィーフレンチトースト」（1,250円）や「クラシックエッグベネディクト」「レモンリコッタパンケーキ」（以上1,450円）を提供。ほか、「ベルベッティークリームトマトスープ」（850円）や「チョリソとパプリカのフリッタータ」（1,550円）などを用意する。

　ディナーメニューは「帆立貝のエッグベネディクト」（1,500円）や「平目のムニエル」「ガーリックシュリンプグリル」（以上2,600円）、「鹿児島産黒豚肩ロース」（2,000円）などをラインアップ。

　アルコールは「バドワイザー（ドラフト）」（750円）や「ハイネケン」「ブラッディマリー」（以上850円）、「ジントニック」「パイナップルフィズ」「アイスブレーカー」（以上650円）などを提供する。

　「今後は関西にも店舗を展開していきたい」と大林さん。「テークアウトにも対応するので、仕事帰りに気軽に立ち寄っていただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は9時～24時。