サラダ専門店「mikata（ミカタ）」（港区白金1）が白金高輪駅近くのカフェバー「弐五壱（にこいち）」店内に移転オープンして2カ月がたった。

「mikata（ミカタ）」カウンター席

　旬の野菜を使ったサラダボックスや玄米麺を提供する。店主の田口明日香さんは日本テレビの番組「幸せ！ボンビーガール」で、飲食店を開業したい女性たちがその思いや料理をアピールする企画「第2回開業ガールズ」に応募し、グランプリを受賞した経歴を持つ。

　店名は、「忙しくて健康管理がなかなかできない人の味方になりたい」という田口さんの思いに由来。同店は2021年2月に乃木坂でオープンし、同年8月には中目黒、2022年には西麻布へ移転した。新店は弐五壱の設備を利用する。店舗面積は約15坪。席数は、テーブル席＝5席、カウンター席＝7席の計12席。

　今回の移転について、田口さんは「『弐五壱』の店主と知り合いで、店を使ってもらえたらと持ちかけられた。店主が経営する高輪のそば店で手伝いをしていたことがあり、このエリアに地縁を感じた」と話す。「白金高輪は、子育て世代や健康志向の住民が多い印象。食卓で旬の野菜を何種類も食べるのは、下処理が面倒で難しい面もあると思う。ぜひ当店を活用してほしい」とも。

　「玄米麺と野菜のランチBOX」（1,100円）は、2種類のベース、4種類のミート、6種類のソースから味を選んで注文してもらう。ベースはグルテンフリーの「玄米麺」「レタスmix」、ミートは「鶏むね肉の肉味噌（みそ）」「サラダチキン」「大豆ミートのキーマカレー」（＋200円）、「ローストビーフ」（＋500円）。ソースは、豆乳や豆腐をベースに作る「ごま」「豚骨しょうゆ」「トマトクリーム」「辛みそ」「山葵（ワサビ）しょうゆ」「チーズカレー」。テイクアウト可能。

　「減量を意識すると、サラダや鶏むね肉、ブロッコリーを食べる機会が増えるが、それだけでは辛くなる。少しでも食事を楽しめるメニューを提供したい」と田口さん。「今後はケータリングやオードブルのほか、イベントの参加などにも目を向けていければ」と意気込む。

　営業時間は12時～24時。閉店日やイベント出店日はインスタグラムで知らせる。