「生しじみラーメン 『オルニ』 五反田店」（品川区西五反田1、TEL 080-4062-0759）が11月2日、目黒川沿いのリバーライトビル（通称・五反田ヒルズ）1階にオープンした。経営はオルニ（渋谷区）。

「生しじみラーメン 『オルニ 』 五反田店」外観

　「この世から二日酔いを無くす」を掲げる同ブランド。肝臓の機能をサポートするアミノ酸「オルニチン」を多く含むシジミを使ったラーメンを提供する。本店を愛媛県松山市に構え、五反田店は西麻布、恵比寿に続く4号店。

　スナック跡を一部改修して利用する。店舗面積は約5坪。席数はカウンター8席。

　同社社長の熊崎雅祟さんとシジミラーメンの出合いは、愛媛県松山市のラーメン店「しじみラーメン父ちゃん母ちゃん」。熊崎さんは「深酒したのにもかかわらず、翌朝は体がすっきりしていて驚いた」と振り返る。

　しかし、同店は店主夫妻の高齢化などを理由に閉店が決まっていた。「この味を今後も残していきたい」と思った熊崎さんは、夫妻に事業継承を申し出てシジミラーメン作りを修業。閉店から2カ月後、同じ物件で「オルニ」本店をオープンした。

　五反田への出店について、熊崎さんは「以前からよく飲んでいて、仕事仲間もいるエリア。西麻布と恵比寿は間借り営業だったが、知り合いに紹介してもらった空き物件で開業することができた」と説明する。

　ラーメンはすべて、宍道湖（島根県）南部直送のシジミ「ヤマトシジミ」を使う。「生しじみラーメン」（1,490円）、「濃厚生しじみラーメン」「しじみ混ぜそば」（以上1,990円）、「バターレモン生しじみラーメン」「青森にんにく生しじみラーメン（以上2,100円）を提供する。

　ドリンクメニューは、シジミを煮出して濃縮したエキスが入った「オルニショット」ほか、「テキーラショット」、「エビス瓶ビール」（以上1,000円）、角ハイボール、ウーロンハイ（以上800円）など。

　熊崎さんは「当店のラーメンは、締めの一杯でありながら、健康にも配慮している点が珍しいのではないか。五反田では、仕事帰りにお酒を楽しむ人の姿もよく見かける。ぜひシジミラーメンを食べて、その効果を体感してもらえたら」と話す。

　営業時間は19時～翌3時。日曜定休。