バー「Cocktail Works（カクテルワークス） 品川」（港区港南2、TEL 03-6822-0577）が品川駅港南口近くにオープンして2カ月がたった。経営は、都内を中心にバーを展開するオーチャードナイト（千代田区）。

「Cocktail Works 品川」窓際のテーブル席

　上野や神保町などに出店するバー「Cacktail Works」の6店舗目。店舗面積は25坪。席数は、カウンター＝7席、テーブル＝25席。半個室1室を備える。店内はラウンジをイメージし、同社社長の宮澤英治さんが好きだというビンテージやアールヌーボーの雰囲気を取り入れたという。

　出店の経緯について、宮澤さんは「八重洲や上野はビジネスパーソンや外国人観光客などが行き交い、さまざまななニーズがある環境で営業するのが楽しかった。東京の玄関口の一つである品川にも、いつかオープンしたいと考えていた」と話す。

　「煎茶ジン＆ソニック」（1,650円）、「禅マティーニ」（1,870円）など、日本の素材・伝統・文化を取り入れたオリジナルカクテルを提供する。世界中のバーで人気だというカクテル「ネグローニ」をアレンジした「マックスネグローニ」（2,090円）、「ユア・アイズ・オンリー」（1,760円）や、スコットランドのアイル島で作られたジンを使ったサワーカクテル「ボタニカルガーデンサワー」（1,870円）なども用意する。

　このほか、ワイン（グラス＝1,650円～、ボトル＝1万1,000円～）、オリジナルジン（1,760円～）、「ノンアルコールジントニック」（1,540円～）などもそろえる。

　フードメニューは、「信州牛 ボロネーゼパスタ」（2,090円）や、「自家製生チョコレート」（1,100円）、前菜の盛り合わせ（4種＝2,200円、2種＝1,100円）、熟成生ハムとチーズの盛り合わせ（2,200円）などを用意する。

　「古き良きオーセンティックなスタイルと新しいスタイルの両方を取り入れ、自分なりのバーに仕上げてきた」と宮澤さん。「海外の人には、日本の文化や伝統を表現したオリジナルカクテルが好評。いずれは国外にも出店できたら」と話す。

　営業時間は17時30分～翌2時。日曜定休。