ダイヤモンドダイニング（港区）は3月25日、田町駅三田口近くに居酒屋「博多 炭の助一座」（港区芝5、TEL 03-3451-3866）をオープンした。新業態100店舗を目指す同社の91店舗目となる。

　店舗面積は39坪で、席数は87席。「博多生まれの博多育ち『炭の助一座』が日本全国で腕を振るい歩く」という設定で、博多名物の串焼きや鉄板ギョーザを中心にした九州料理を提供する。内装は、古材とトタンを基調とした芸者小屋をイメージ。メーンターゲットに30～50代のサラリーマンを据える。

　フードメニューは約70種類を用意。同社広報の亀田泰子さんの「おすすめ」は、豚や牛などの厳選素材を使った「炭火串焼き」（1本＝160円～）、炭火でじっくりと炙った厚切りの「牛タンステーキ」(1,380円)、自家製ギョーザを鉄鍋で焼き上げる「鉄板焼きギョーザ」（580円）、創業200年を誇る千興ファームの「馬刺し」（赤味＝1,200円、特選＝1,800円、盛り合わせ＝2,500円）など。

　九州各地の蔵元の中から厳選したドリンクメニューは約120種類。プレミアム焼酎の「森伊蔵」（2,500円）、「魔王」（1,600円）、「村尾」（1,700円）のほか、「不二才」（550円）、「吉兆宝山」（650円）、「黒伊佐錦」（500円）などをそろえる。

　今後について、亀田さんは「田町は乗り換え客が多い場所なので、どんどん足を運んでもらいたい。今後も業態100店舗を目指して積極的に出店していく」と話す。

　営業時間は、ランチタイム（月曜～金曜）＝11時30分～14時30分、ディナータイム（月曜～土曜）＝17時～23時。日曜・祝日定休。