東急目黒線・不動前駅近くに8月17日、ピッツェリア「Vento e Mare（ベント エ マーレ）」（品川区西五反田5、TEL 03-3494-1443）がグランドオープンした。

細部までこだわって作り上げた店

　飲食事業に10年以上かかわってきた中西和之さんが独立開業。人気店「ピッツェリア トニーノ」（世田谷区）や「ベッラ・ナポリ」（江東区）などの勤務を経てオープンにこぎ着けた。店舗づくりにかけた期間は約4カ月。石窯のタイル張り付けやドアノブなどの部品探しまで細部にこだわったという。店舗面積は15坪で、席数は18席。

　中西さんは、1999年～2000年頃イタリアに滞在。「当時、ナポリで食べたピザとジェラートのおいしさにすごく感動した。その味がずっと忘れられず、店を持つならイタリアンと決めていた」と話す。ナポリから取り寄せた石釜で焼き上げるピザと手打ちパスタを提供する。

　ランチは平日のみで、サラダ、パン、パスタ、小菓子、コーヒーが付く「Aランチ」（1,000円）、パスタの代わりにピザが付く「Bランチ」（1,300円）、前菜が付きでパスタかピザが選べる「Cランチ」（1,600円）の3コース用意する。

　ディナーは、「前菜の盛り合わせ」（2人前＝2,000円）、「マルゲリータ」（1,400円）、「生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ」（1,900円）、「ブロッコリーと自家製ソーセージのオレキエッテ（自家製手打ち麺）」（1,300円）、「イカスミを練り込んだ自家製フェットチーネ ムール貝とプチトマトソース」（1,400円）などを用意。「ティラミス」「チョコレートケーキ」（450円）などのデザートも。

　ドリンクはグラス生ビール（650円）、イタリアのビール（700円）、グラスワイン（600円）、カクテル（600円～800円）、ボトルワイン（2,800円～）などをそろえる。客単価は3,500円。

　中西さんは、「準備期間が長かったせいか、近隣の皆さまにもだいぶ認知していただいているようだ。地元に根付いた気取らない店に育てていきたい。ピザの生地は試行錯誤の日々。いつか自分の味を作り上げたい」と目を輝かせる。

　営業時間は、火曜～土曜＝11時30分～14時（土曜は14時30分まで）・18時～22時、日曜＝11時30分～14時30分、17時30分～21時30分。月曜定休。