品川駅近くの「品川魚貝センター」（港区高輪3）に7月6日、ワインビストロ「魚介ビストロ sasaya BYO」（TEL 03-3441-1110）がオープンした。経営はスパイスワークス（千代田区）。

メニュー表には高輪台エリアの紹介も

　品川魚貝センターには、魚介類を扱う居酒屋が集積。同店は、鉄板焼き「うめ月」と中華点心「魚の酔拳」跡に出店した。席数は52席。

　特徴はBYOシステムで、「Bring Your Own」（あなたのお好きなワインをお持ちください）という意味。アルコールを扱うラインセンスの取得が厳しかったオーストラリアで考案され、利用客は自分の好きなワインを持ち込むことができる。同店では、チャージ料999円を払えば、店内のワイン（メーカー希望小売価格）、もしくは持ち込みのワインを楽しめる。客単価は3,000円。

　メニューは、大きくカットされた魚介類の盛り合わせ「メリメロカルパッチョ」（Mサイズ880円、Lサイズ1,480円）、生ガキ（1ピース280円）、さまざまな魚介類の鉄板焼き「メリメロ鉄板焼き」（1,280円）、「シラスぶっかけ！　たっぷりシラスの鉄板ボンゴレロッソ」「イクラぶっかけ！塩じゃけとたっぷりルッコラ 鉄板イタ飯」（以上980円）などを用意。

　店内のワインは100種類以上。このほかグラスワイン（580円）、ハイボール（380円～）、ビール（480円～）なども。

　同店料理長の手戸さんは「レストランでワインを頼むと、定価の2倍くらいはかかってしまうことが多い。ワインをもっと日常的にお楽しみいただきたいと思い、BYOシステムを導入した。がぶ飲みできる価格設定なので、品川魚貝センターの起爆剤となれば」と話す。

　営業時間は16時～23時30分。日曜・祝日定休。