品川駅高輪口近くの「品達 どんぶり五人衆」に7月18日、「軽井沢からあげ とりまる」(港区高輪3、TEL 03-5421-2878)がオープンした。出店場所は「どんぶり屋 ハゲ天」跡。
店舗面積は約20坪で、席数は28席。経営は、不動産事業を手がけるリテイル・オペレーター(港区高輪3)で、横浜で展開する「とりまる クイーンズイースト店」ののれん分け店舗。食材は、軽井沢の野沢菜やみそ、大根、七味などを使う。メーンメニューは、ご飯の上に大きな空揚げ数個と野沢菜を乗せた「からあげ丼」。20~40代のビジネスマンをメーンターゲットに据える。
「からあげ丼」(680円)をベースに、味付けを変えたさまざまなバリエーションを用意。「サルサルメキシカン」「みぞれあえ」「ペッパーソース」(以上760円)、「たれ漬け」(840円)、「ガーリックステーキ」(760円)、「ぶっかけ」(840円)などをそろえる。全てのメニューに材が日替わりのみそ汁が付く。
「サクサクの衣とジューシーな肉汁の空揚げ、そして男性でもおなかいっぱいになれるボリュームがセールスポイント。ご飯は、並盛りでも300グラム、大盛りは450グラムで提供する」と渡辺貴文店長。「場所がわかりにくいかもしれないが、一度食べていただければ満足していただける自信がある」と意気込む。
営業時間は11時~23時。