品川経済新聞

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店長の田中さん（左）と戸越銀座在住歴約30年の村山さんが2人で切り盛り。「客層は、土地柄のせいか昼間はおばあちゃん、夕方から主婦や会社帰りの若い人が多い」と村山さん。

　戸越銀座商店街に昨年12月24日、「大分唐揚げ専門店 とりあん東京」（品川区戸越1、TEL 03-3782-1170）がオープンした。

　同店は、大分県と熊本県で7店舗を展開する「唐揚げ専門店とりあん」のFC店。大分県は鶏の消費量が国内で最も多く、特に県北に位置する中津市・宇佐市は「空揚げ激戦区」と呼ばれ、100店近くの専門店が点在しているという。

　「とりあん東京」は都内初進出。テークアウト専門の既存店にはない立ち飲みスペースが特徴。経営を行うレオプランニング（同）社長の田中亮達さんは大分県出身で、「とりあん」の空揚げのおいしさに感動し、自ら本店にコンタクトを取り開業にこぎつけた。

　都内でコンピューターエンジニアとして働いていた田中さんは「10年くらい前から飲食店の運営に興味を持っていた。今でこそ都内には九州料理が多くあるが、もっと地方のおいしい物が東京で受け入れられてもいいのでは」と話す。店舗面積は約8坪。

　空揚げは九州産の鶏肉を「秘伝のタレでがっちり味付け」する。メニューは「骨付き（ぶつきり）」（200グラム＝440円）、「骨なし（もも）」（100グラム＝260円）、「手羽先」（100グラム＝240円）、「なんこつ」（100グラム＝300円）、からあげ弁当（500円）など。ドリンクは、ビール（400円）、ウイスキー（350円～）、サワー（350円）、ワイン（450円）のほか、「霧島」「魔王」（以上600円～）などの九州の焼酎もそろえる。客単価は850円。

　空揚げの魅力について、田中さんは「嫌いな人がいない、誰もが食べられる。多くの方に空揚げを楽しんでいただき、大分県をアピールできれば」と話す。「今後は店を増やしていきたい」とも意欲をみせる。

　現在、オープンを記念してキャッシュバックを行う「大感謝セール」を行っている。今月17日まで。営業時間は11時30分～売り切れ次第終了。通常19時～20時の間には終了するという。

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